Seguridad y soberanía alimentarias. Ética y alternativas locales

Abstract

En esta comunicación me propongo abordar los conceptos de la soberanía y de la seguridad alimentarias a la luz del derecho a la alimentación y los valores asociados a éste; en segundo lugar, reflexionar sobre las implicaciones de estos conceptos en las nuevas coordenadas de la crisis alimentaria, incremento rampante de los commodities, nuevos productos agrícolas como los biocombustibles, los Organismos Genéticamente Modificados (OGM), etc., en tercer lugar, nos interesa ubicar el problema de las alternativas: las nuevas políticas públicas para el desarrollo poniendo énfasis en lo local y su importancia para la multifuncionalidad agraria y la explotación familiar como base de una seguridad y soberanía alimentaria que parte de lo local y puede construirse en red; y, finalmente, en las conclusiones se busca apuntalar una propuesta de desarrollo local.